Blond, hoppig & fruitig (6,2%)
Deze licht bittere, fruitige IPA (6,2%) is gebrouwen met heel veel roggemout. Het blonde bier heeft een volle body, mooie bitterheid en een geur vol tropisch fruit. Dit bier vind iedereen heerlijk!
Award
🏆 Certificate of Excellence – Dutch Beer Challenge ’18
Deze licht bittere, fruitige IPA is gebrouwen met heel veel roggemout, waardoor het zich absoluut een Rye IPA (Rogge IPA) mag noemen. Het blonde bier heeft een volle body, mooie bitterheid en een geur vol tropisch fruit.
De Vink Heerlijk is mooi in combinatie met een Thaise curry, loempia en oude kaas.
De vink staat bekend om zijn vinkenslag. Dat is geen aanval met de vleugels, maar een zeer kenmerkende roep van drie tonen.
Bird Brewery brouwt zijn bier bij Jopen. Deze Haarlemse brouwerij heeft de laatste jaren nationaal en internationaal vele prijzen gewonnen, mede door hun uitstekende brouwinstallatie.
We vroegen enkele fotografen om beelden te maken van onze bieren. Deze beelden zijn rechtenvrij te gebruiken, maar natuurlijk waarderen de fotografen het als hun naam wordt vermeld. Op de perspagina is meer beeldmateriaal te vinden.
De vink staat bekend om zijn vinkenslag. Dat is geen aanval met de vleugels, maar een zeer kenmerkende roep van drie tonen.
Er zijn 26 vogels te vinden op het etiket, waaronder 2 maal ons logo. Tip: één is op de achterzijde te vinden. Allemaal gevonden? Dan ben jij een echte vogelspotter!
Blinde Vink
Vanaf de 18e eeuw werd het gebruikelijk om de oogleden van vinken vast te schroeien voor zangwedstrijden. De eigenaren waren ervan overtuigd dat de blinde vogel mooier zong. Overigens was deze ingreep omkeerbaar. Pas in 1921 werd het verblinden van de vink verboden.
Heerlijk
In de Middeleeuwen werd de vink gevangen om te eten. Het zal een karig kluifje zijn, want een vink is slechts 15cm groot en er zit weinig vlees op de botten.
Slavink
Vinken waren een heerlijke lekkernij. Tot in 1912 de Vogelwet bepaalde dat de vinkerij voortaan verboden was en alleen de ‘blinde vinken’ van de slager nog toegestaan waren. Naar analogie van deze ‘blinde vinken’ maakte Nederland in 1952 ook kennis met de ‘slavink’, een rolletje gehakt met spek eromheen dat op een gebraden vinkje leek. Dit vleesproduct – bedacht door slager Ton Spoelder uit Laren – werd met sla geserveerd en ontleende daaraan zijn naam ‘slavink’
Ruikt het meteen, mooi subtiel bitter.
Aangename RIPA met veel rogge, maar niet overheersend. Zacht in de mond met een mooie bitter en goed qua koolzuur. Toppertje van Bird!
Vink heerlijk!
Rik helpt je graag verder!
Vragen over ons brouwproces? Natuurlijk! Rik beantwoordt je vragen graag.
Rik van den Berg
rik@birdbrewery.com
Ralph staat voor je klaar!
Ons bier schenken? Top! Neem direct contact op en Ralph zorgt dat het snel in orde komt. Of liever een stuk over ons schrijven? Super! Bekijk dan onze pers pagina of neem direct contact op.
Ralph van Bemmel
ralph@birdbrewery.com