Donker, vanille & koffie (10%)
De Captain Blackbird is terug van weggeweest! In 2017 kwam deze Imperial Vanilla Stout (10%) binnen als onze derde special, vandaag de dag staat de teller op twintig specials! Zeevaarders haalden vroeger vanille uit verre oorden, in dit bier staat vanille dan ook centraal. Het geeft het bier een zachte, volle smaak die heerlijk past bij de koffietonen en donkere mouten.
In onze twintigste special staat vanille centraal. In deze Imperial Vanilla Stout zit een flinke dosis vanille en koffiebonen. Het geeft bier een volle, zachte smaak die verder versterkt wordt door een klein beetje lactose. Captain Blackbird is een bier om echt voor te gaan zitten en heerlijk te genieten van vele smaken.
Heerlijk in combinatie met een vanille ijs, brownie en appeltaart.
In onze specials gaan we de grenzen over. In elk bier staat een kenmerkend ingrediënt centraal. Dat kan een koffieboon zijn, maar ook hop, kruiden, fruit of iets totaal anders. Laat je verrassen.
Bird Brewery brouwt zijn bier bij Jopen. Deze Haarlemse brouwerij heeft de laatste jaren nationaal en internationaal vele prijzen gewonnen, mede door hun uitstekende brouwinstallatie.
We vroegen enkele fotografen om beelden te maken van onze bieren. Deze beelden zijn rechtenvrij te gebruiken, maar natuurlijk waarderen de fotografen het als hun naam wordt vermeld. Op de perspagina is meer beeldmateriaal te vinden.
Zanger
De merel is een van de bekendste zangvogels in Nederland. Het valt onder de lijsters, net als bijvoorbeeld de nachtegaal. Zijn schelle alarmroep is echter een stuk minder mooi en klinkt als een munt op een ijzeren tafel tikt.
Papadagen
Het liefst maken merels hun nest in dichte struiken of lage bomen, in klimop en andere lage beplantingen. De nesten zijn vaak makkelijk te vinden waardoor veel eieren en jongen aan katten en kraaien ten prooi vallen. Ze compenseren dit natuurlijke verlies door veel jongen groot te brengen. Jongen zitten 12-15 dagen op het nest. Als ze zijn uitgevlogen, worden ze nog 2-3 weken verzorgd door soms alleen het mannetje terwijl het vrouwtje alweer aan een nieuw broedsel begint.
Vanille en drop. Lijkt een lastige combinatie maar is in dit geval erg lekker. Ergens koffie op de achtergrond maakt het af.
Ga je mee varen op de Zwarte Zee? Dit is een favorietje: zoet en koffie en stout en alles wat het hartje van een kapitein begeerd.
Oh mama. Dangerously good.
Rik helpt je graag verder!
Vragen over ons brouwproces? Natuurlijk! Rik beantwoordt je vragen graag.
Rik van den Berg
rik@birdbrewery.com
Ralph staat voor je klaar!
Ons bier schenken? Top! Neem direct contact op en Ralph zorgt dat het snel in orde komt. Of liever een stuk over ons schrijven? Super! Bekijk dan onze pers pagina of neem direct contact op.
Ralph van Bemmel
ralph@birdbrewery.com